La recette de “L’apèr’expo”
Pour réussir un bon “apèr’expo”, il faut bien peu de chose et vous allez voir, finalement que c’est facile : Il faut une pincée de bonne volonté, un brin de disponibilité et puis quelques onces de photographes sympathiques. il faut surtout bien entendu des photographies : Oh pas forcément en grande quantité car c’est surtout la qualité des images et des tirages qui compte. Je dirai qu’il faut suffisamment d’images diverses pour que le mariage entre le culturel et la “gastronomie” fonctionne sans que l’un envahisse l’autre.
Il faut, bien sur, des biscuits apéritifs sans quoi : il n’y aurait pas d’apéritif. il faut également des morceaux de Pizza et de Quiches bien disposés et prêt à faire envies … et puis des chips, des cacahuettes : les ingrédients complémentaires nécessaires aux appétits les plus féroces. mais surtout il faut quelques litres de “Marquisette”.
Qu’est ce que la “Marquisette”? Ce n’est pas une nouvelle photographe bourrée de talent : non, du tout mais plutôt un cocktail doux dont la recette - disponible sur tout bon site de cuisine (marmiton.org par exemple) - est la suivante :
Les Ingrédients d’abord (pour 6 personnes) :
- 1 orange
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
- 10 cl de rhum
- 75 cl de limonade
- 200 g de sucre
- 75 cl de vin blanc sec
Et la Préparation, la veille des festivités :
Mélangez le vin blanc, le rhum et le sucre. Ajoutez l’orange et le citron coupés en petits morceaux, ainsi que la gousse de vanille fendue. Laissez macérer toute une nuit au frais.
Au moment de servir, ajoutez la limonade très très fraîche, mélangez et servez dans de jolis verres pour un apéritif rafraîchissant sous les oliviers ou les tilleuls.
A boire avec modération, bien entendu.
… Et le tour est joué, nous obtenons alors un très bon “apèr’expo”. Alors, il est vrai que pour cette première édition (hier, le 6 octobre 2007), nous n’avons pas eu beaucoup de monde mais les gens de passage étaient connaisseurs et de qualité : les appréciations étaient justes et le regard parfois interrogateur n’en était pas moins aiguisé. Nous sommes finalement très heureux et persuadés que la deuxième édition sera davantage appréciée : la nouveauté fait toujours un peu peur !!
Nous remettrons donc les couverts.
Mich.